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Erbe Aromatiche > Elenco erbe
Timo (Thymus) (Lamiacee)

In natura al genere Thymus appartengono più di 300 specie e un numero enorme di varietà, ecotipi e chemiotipi. A volte allo stato selvatico a poche decine di metri di distanza una dall'altra crescono piante appartenenti alla stessa varietà con variazioni estetiche o di portamento rilevanti. Incrociando le diverse specie e varietà, negli ultimi decenni si è ottenuto un numero considerevole di ibridi con caratteristiche estetiche (foglie più o meno arrotondate, sfumature di colore ecc,) particolari che hanno fatto ottenere a questa essenza conosciutissima per l'uso culinario e per l'impiego nella farmacopea naturale un posto di tutto rispetto nei nostri giardini.Ottima tappezzante copri suolo, non ha particolari esigenze: ama un terreno sciolto, ben drenato, preferibilmente in una posizione assolata. Immancabile la sua presenza in un giardino profumato ed è sufficiente una leggera brezza per diffondere il suo gradevole profumo.Il timo si riproduce facilmente per seme, ma per mantenere le caratteristiche delle numerose cultivar è preferibile la riproduzione agamica per talea o divisione di cespo. Le talee prelevate da piante madri sane, in piena vigoria e con caratteristiche estetiche e di profumo ben precise, radicano velocemente e in genere con buona percentuale di attecchimento. La divisione di cespo si può effettuare in autunno o all'inizio della primavera.La diffusione e l'impiego del timo è dovuta non solo all'insostituibile uso in cucina ma anche all'impiego nella farmacopea popolare. Le sue principali proprietà sono: digestiva, depurativa, balsamica, tossifuga, anticatarrale, antisettica, stimolante, revulsiva, ecc.
Elenco delle varietà di Timo :
- argaeus Molto profumato con foglie allungate e steli striscianti
- caespititius ( T. azoricus) Piccolo tappeto con piccole foglie verdi
- canforatus Foglie persistenti molto aromatiche e canforate. Fiori bianchi.
- carnosus Foglie persistenti con portamento irregolare. Tende a lignificare.Fiori bianchi.
- ciliatus Piccole foglie aromatiche e grigie ricoperte da peluria. Eccellente tappezzante. Fiori rosa.
- citriodorus Foglie ovali con il caratteristico prufumo di limone. Fiori lilla. Varietà spontanea.
- citriodorus 'Anderson Gold' Simile ma meno profumato del precedente. Colorazione delle foglie giallo oro in primavera.
- citriodorus 'Bertram Anderson' Simile a 'Anderson Gold' con colorazione meno evidente.
- citriodorus 'Doone Valley' Il più comune tra i T.citriodorus. Foglie verde scuro con spruzzature color oro in primavera.
- citriodorus 'Golden Dwarf' Foglie piccole e dorate, buon portamento. Ottimo per macchie di colore.
- citriodorus 'Golden King' Foglie verdi con bordatura gialla. Buon portamento, ottima resistenza e profumo gradevole. Tra le migliori varietà in assoluto nel genere Thymus.
- citriodorus 'Gold Stream' Un'altra varietà con variegature dorate. Usato come coprisuolo ottimo portamento.
- citriodorus ' Lady D.' Simile come portamento a 'Golden King' ma con variegature argentee.
- doerfleri Piccole foglie persistenti su piante striscianti. Fioritura rosa intenso.
- fragrantissimus Piante erette poco compatte ma profumatissime. Fiori biancastri.
- herba barona Foglie persistenti molto aromatiche con profumo diverso da quello del timo classico. Pianta tappezzante originaria della Sardegna e Corsica. Fiori rosa violetto.
- herba barona 'Lemon Scented' Del tutto simile alla precedente ma con spicccato profumo di limone.
- hirsutus Foglie verdi ovali persistenti. Fiori rosa.
- kosteleckianus Ottimo tappezzante con piccole foglie verde scuro e fiori rosa lilla.
- leucotrichus  Foglie grigie aromatiche fiori rosa scuro.
- marschallianus (T. longicaulis) Foglie persistenti molto aromatiche. Buon portamento ottimo coprisuolo. Fiori lilla chiaro. Tra le migliori varietà con il profumo classico di timo.
- mastichina  Foglie grigie lanceolate persistenti e piccole.Profumo pungente e fiori bianchi.
- neiceffii  Foglie grigie lineari. Vero tappezzante con fioti malva.
- pannonicus  Foglie verdi allungate. Pianta tappezzante.
- parnassica  Foglie ovali piccole, persistenti ed aromatiche. Fiori rosa.
- pseudolanuginosus  Foglie grigie arrotondate coperte da una fitta peluria. fiori rosa pallido.
- pseudolanuginosus 'Lemonade'  Come il precedente ma con leggero profumo di limone.
- pulegioides  Foglie grandi e rotonde. Cespuglio vigoroso con fiori rosa malva.
- serpyllum  Forse il più conosciuto tra i T. Foglie grandi verde intenso, molto aromatiche.Fiori rosa tendenti al malva. Cresce bene anche a grandi altitudini.
- serpyllum albus  Foglie piccolissime verde lucente e buona fioritura bianco puro.
- serpyllum 'Annie Hall'  Simile alla precedente ma meno vigorosa.
- serpyllum 'Creeping Red' Foglie media non molto aromatiche ma con fiori rossi.
- serpyllum 'Eastgrove Pink'
- serpyllum 'Highdown Lemon'
- serpyllum 'Highdown Red'
- serpyllum 'Lemon Curd'  Piccole foglie su piante vigorose. Foglie verdi con ottimo aroma di limone.
- serpyllum minus  Foglie piccolissime verde vivo. La pianta forma un piccolo cuscino.
- serpyllum 'Orange Spice'
- serpyllum 'Pink Chintz'  Piccole foglie verde su piante compatte. Fiori rosa.
- serpyllum 'Pink Ripple'
- serpyllum 'Red Start'  Piante vigorose verde intenso e ricca fioritura color rosso.
- serpyllum 'Russeting'  Foglie piccolissime verde vivo e fiori rosa malva.
- vallesiacus
- vulgare  Il timo più comune. Foglie persistenti grigie molto aromatiche. Tende a lignificare e a formare piccoli cespugli. Fiori rosa lilla.
- vulgare 'Cedro'  Mutazione non nell'aspetto ma di profumo di T. vulgare. Identico al precedente ma con profumo di agrumi.
- vulgare 'Silver Queen' Foglie verdi con bordatura biancastra. Molto decorativo. Varietà ottima per portamento e resistenza. Può essere a volte inserito nel T. citriodorus.

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